Duże miasta, a zwłaszcza drobne miasteczka położone nad morzem, odczuwają bardzo dotkliwie okres jesienno-zimowy, gdy liczba turystów i odwiedzających polskie morze drastycznie maleje. Liczne kurorty nadmorskie świecą pustkami, co nie ułatwia poprawy sytuacji materialnej mieszkańcom żyjącym tam często z sezonów wakacyjnych. Piękne hotele radzą sobie jak mogą, aby przyciągnąć klientów także poza sezonem. Szczególnie popularne w ostatnich latach są konferencje nad morzem. Organizuje się je celowo w pięknych rejonach Polski północnej nad brzegiem Bałtyku, gdzie uczestnicy, oprócz merytorycznej rozmowy na interesujący ich temat, mają okazję odpocząć od dużych, zanieczyszczonych miast, pooddychać powietrzem pełnym jodu, uciec od hałasu i zgiełku. Hotele wychodzą na przeciw takim potrzebom i na całym Pomorzu pełno jest miejsc gotowych do organizacji różnego rodzaju szkoleń i konferencji.